Отель—усадьба и ресторан «Юрьевское подворье»
в Великом Новгороде
Ru En
Спасибо за обращение! Менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Эко сыры в Юрьевском подворье

Эко сыры в Юрьевском подворье

Попробуйте оригинальные сорта европейских сыров

Посмотрите ассортимент Юрьевских сыров

Любой из представленных сыров вы можете попробовать в ресторане Юрьевское подворье

Голландский
Твердый голландский сыр из молока коровы, обладающий легкой сладостью
Буррата
Итальянский сыр, являющийся прекрасным сочетанием моцареллы и сливок
Рикотта
Традиционный итальянский сывороточный сыр
Страчателла
Молодой невыдержанный сыр из коровьего молока
Сливочное масло
Нежное масло, сделанное из молока коровы
Моцарелла
Молодой итальянский сливочный сыр, обладающий нежным вкусом
Моцарелла для пиццы
Молодой итальянский сливочный сыр, сделанный в форме маленьких шариков
Бри
Мягкий французский сыр, сделанный из козьего молока
Скаморца
Итальянский полумягкий сыр невысокой жирности, сделанный из коровьего молока
Качокавалло
Итальянский полутвердый сыр из овечьего молока
Качотта
Итальянский полумягкий сыр из коровьего молока
Чеддер оранжевый
Английский твердый сыр из коровьего молока с добавлением натурального красителя аннато
Гауда
Твердый голландский сыр из коровьего молока с высокой жирностью
Страккино
Итальянский мягкий сыр из коровьего молока
Томино
Жирный и мягкий итальянский сыр, сделанный из коровьего молока
Дольче Фиори
Итальянский твердый сыр, сделанный из овечьего молока

Юрьевские сыры – это гарантия качественного продукта

Посмотрите, что мы делаем для создания экологически чистых сыров:

Натуральные зерновые корма

Наши животные питаются только экологически чистыми продуктами.

В теплое время года животные на свободном выпасе на пастбище, а на зиму мы заготавливаем натуральные корма: зерно, сено, силос, картофель, топинамбур и проростки

Отсутствие химикатов

Все животные выращиваются естественным путем без применения гормонов роста и антибиотиков

Забота о животных

К каждому животному мы относимся с любовью и заботой.

Животные пасутся на просторных территориях, не испытывают стресса, что положительно влияет на вкус молока

Все сыры производятся в сыроварне на территории Юрьевского подворья

Вы можете посетить сыроварню самостоятельно или забронировать экскурсию

Зал истории

Зал производства

Зал вызревания сыров

Зал истории

Зал производства

Зал вызревания сыров

Ферма, благодаря которой мы создаем натуральный сыр

Посетить сыроварню

15 минут на машине от центра города
Великий Новгород, Юрьевское шоссе д.6а
Ресторан Баня номера