Молоко айширских коров нам поставляют с фермы, которая находится в экологически чистом Валдайском районе. В рационе коров — сбалансированное питание, основу которого составляют природные корма.
Европейская рецептура
Все наши сыры сделаны вручную по традиционной европейской рецептуре и имеют абсолютно натуральный состав: молоко, закваска, фермент и соль.
Отсутствие консервантов
Мы не добавляем в сыры консерванты, усилители вкуса, антибиотики и другие искусственные компоненты. Поэтому в нашем сыре только чистая польза белков, полезных жиров, витаминов и незаменимых аминокислот.
Ассортимент наших сыров
Вы можете попробовать и приобрести сыры в ресторане каждый день с 11:00 до 23:00
Гауда
Твердый голландский сыр из коровьего молока с высокой жирностью
Гауда песто
Твердый голландский сыр из коровьего пастеризованного молока с добавлением песто
Голландский
Твердый голландский сыр из молока коровы, обладающий легкой сладостью
Голландский мраморный
Твердый голландский сыр из молока коровы, обладающий легкой сладостью, с оригинальным мраморным окрасом
Голландский с грецким орехом
Твердый голландский сыр из молока коровы, обладающий легкой сладостью, с добавлением грецких орехов
Качотта классическая
Итальянский полумягкий сыр из коровьего молока
Качотта классическая
с пажитником
Итальянский полумягкий сыр из коровьего молока с добавлением семян пажитника
Брынза
Рассольный сыр, который производят из козьего молока
Скаморца
Итальянский полумягкий сыр невысокой жирности, сделанный из коровьего молока
Пармезан
Итальянский твердый сыр долгого созревания, сделанный из коровьего молока
Чеддер
Английский твердый сыр из коровьего молока
Чеддер оранж
Английский твердый сыр из коровьего молока с добавлением натурального красителя аннато
Экскурсии по сыроварне
Узнайте все тонкости приготовления сыров и насладитесь новыми вкусами.
Бронируйте заранее индивидуальные (до 5 человек) и групповые экскурсии.
10 км от центра города Великий Новгород, Юрьевское шоссе д.6а
На машине:
15 минут по Юрьевскому шоссе в сторону музея деревянного зодчества «Витославлицы»
На автобусе:
Автобусы 7 и 7А до остановки «Витославлицы»
Адрес:
180 км от Санкт-Петербурга
Великий Новгород, Юрьевское шоссе д.6а
На машине:
2 часа по платной трассе M11 или 3 часа по М10 до Великого Новгорода, далее 15 минут по Юрьевскому шоссе в сторону музея деревянного зодчества «Витославлицы»
На поезде:
3 часа от Московского вокзала до Великого Новгорода. Далее 15 минут на такси по Юрьевскому шоссе или на автобусе 7 и 7А до остановки «Витославлицы». Также вы можете заказать трансфер от вокзала у нашего менеджера.
Адрес:
570 км от Москвы
Великий Новгород, Юрьевское шоссе д.6а
На машине:
6 часов по шоссе M11 до Великого Новгорода. Далее 15 минут по Юрьевскому шоссе в сторону музея деревянного зодчества «Витославлицы»
На поезде:
8 часов от Ленинградского вокзала до Великого Новгорода. Далее 15 минут на такси по Юрьевскому шоссе или на автобусе 7 и 7А до остановки «Витославлицы». Также вы можете заказать трансфер от вокзала у нашего менеджера
